洗糖

当店で創業当初から30年以上扱っている洗糖(せんとう)

洗糖と聞いてもピンと来る方は少ないかと思いますが、

一般的に洗双糖や粗製糖と呼ばれている、さとうきびが原料の砂糖です。

種子島産農薬不使用のさとうきびを最低限の精製によって洗糖処理しているので、天然のミネラルが豊富に含まれています。また黒糖のようにクセが強すぎないので様々な料理に使用する事ができます。

「圧縮」「ろ過」「脱色」などを繰り返し精製された白砂糖、グラニュー糖、三温糖などは精製の過程でカリウムやマグネシウムなどのミネラル分が取り除かれてしまっています。
洗双糖に見た目が似ている三温糖も色を均一にするためにカラメルなどで着色していることが多く、栄養的には他の白砂糖とほとんど変わりません。

つまりよく言われる白砂糖が体に悪いというより、精製された砂糖は栄養分を含んでいないため体に必要な栄養を吸収する事ができません。

当店が洗糖を扱い続けいる理由は本来のオーガニックの考えである、自然に近い形の砂糖であるからです。

できるだけ手を加える事なく自然本来の状態が一番美味しくて体にも良いという考えの元、様々な野菜や果物・加工食品などを扱ってきました。

人間には本来生まれた時から健康に育つ力が備わっています。若い頃にジャンクフードを食べ続けていてもすぐに病気になる訳ではありませんが、ある程度の年齢になり一旦体調を崩した後の回復に内側の健康状態が大きく左右します。

ストレスや運動不足など様々な原因から病気は発生しますが、当店の扱う食料品は健康に過ごす毎日の役に立つはずという考えと、人間の生命力は自然と一体になる事で発揮するものだという考えの元、今回説明させて頂いた洗糖などの安心・安全で美味しい食べ物を扱っています。

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