天日熟成塩 塩田 800g ワタナベ

[商品説明]

中国の浙江省の島で作られてる天日塩です。

非常にバランスが良く深みのある味です。

通常の天日塩は火入れして仕上げているため、ミネラルが変質してしまいます。

この塩田は海水をセラミックや麦飯石を敷き詰めた塩田に引き入れます。いくつかの塩田を通過させながら、次第に海水の濃度を上げていきます。

最後に結晶になったものを積み上げて、熟成させながら余分なミネラルを抜いて、甘く深みのある味の塩ができあがります。

[原材料名] : 海水

[内容量] : １kg

[保存方法] :  直射日光・高温多湿を避け、常温で保存